Besciamella! Ricetta Facile & Veloce Al Microonde

Besciamella

Fu il marchese francese Louis de Bechamel che iniziò a usarla nelle sue ricette nel diciassettesimo secolo. Secondo altre fonti la salsa besciamella fu creata in Toscana.

Se è nata in Italia o in Francia ancora non lo sappiamo, ma qualunque sia l’origine la besciamella viene utilizzata come base per molti piatti in Italia, Francia e altri paesi europei. 

Non viene spesso usata da sola, ma con l’aggiunta di formaggio grattugiato e / o altri aromi, può essere trasformato in un semplice sugo di pasta o puó versato sopra le verdure e cotto (con o senza l’aggiunta di una spolverata di pangrattato) fino a doratura per una gratinata deliziosa.

La Besciamella é un ingrediente essenziale in molte lasagne e altri piatti di pasta al forno. Mentre richiede pochi ingredienti e non è difficile da realizzare, ci sono alcuni trucchi da sapere per il successo nella preparazione della besciamella.

Vedi anche:

Besciamella
Yield: Ricette Facili & Veloci

Besciamella

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Total Time: 10 minutes

La Besciamella è una salsa madre versatile. Può essere utilizzato in molte diverse ricette di pasta e verdure. Ricetta facile e veloce in microonde!

RICETTA PER UN LITRO DI BESCIAMELLA

Ingredients

  • 1 litro di latte intero
  • 100 grammi farina 00
  • 100 grammi di burro
  • Noce moscata a piacere
  • Sale & Pepe QB

Instructions

#1 Assicuratevi di avere un contenitore adatto alla cottura in microonde.


#2 Nel contenitore mettete il burro a cubetti e fatelo fondere in microonde per circa 40 secondi.


#3 Setacciate la farine e unitela al burro fuso mescolando bene con un frusta.


#4 Diluite burro e farina con il latte freddo versato a filo e mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.


#5 Insaporite con sale, pepe e noce moscata a piacere.


#6 Adesso ripassate il composto in microonde per circa 4 minuti, controllando ogni minuto circa per vedere la densitá della besciamella.


La besciamella é pronta!


Besciamella

Come usare la salsa besciamella?

Ora che hai preparato la tua gustosa salsa cremosa di Besciamella, ecco alcuni modi per utilizzarla.

  • Lasagne o paste al forno
  • Tortini di pollo o carne
  • Tortini Di Pesce
  • Tortino di patate
  • Casseruole di carne
  • Maccheroni al formaggio (basta aggiungere il formaggio che desideriamo)
  • Pasta (Spaghetti, Linguine, Penne o Fettuccine
  • Verdure al forno o cotte

Come conservare la salsa besciamella?

Una volta preparata la salsa, lasciala raffreddare, quindi trasferisci in barattoli ermetici e conservali in frigorifero.

La salsa può essere utilizzata fino a 2 settimane.

Enjoy

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