RedondaGiffoni, è un’azienda situata a Giffoni Valle Piana (Salerno), la cui mission è valorizzare il territorio attraverso la produzione di prodotti di qualità eccelsa.
Da eterna amante della nocciola, non potevo assolutamente non collaborare con quest’azienda.
Ho avuto il piacere di testare quattro prodotti, fra cui:
- Nocciole tostate sgusciate
- Olio di nocciola
- Pesto di nocciole
- Olio extra vergine San Giuseppe
L’azienda RedondaGiffoni è stata gentilissima e tempestiva nel rispondermi, un feedback positivo va anche alla loro gentilezza oltre che alla loro qualità di prodotti.
Hanno avuto la prontezza nell’aggiornarmi sullo stato di lavorazione dei prodotti e le tempistiche di ricezione.
I Prodotti Alla Nocciola RedondaGiffoni
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Inizio col descrivervi il primo prodotto: pesto di nocciole.
Per chi è consueto assaggiare il pesto tradizionale, ossia quello di basilico, si accorgerà subito della differenza di gusto.
Il pesto nocciola è estremamente dolce, personalmente l’ho assaggiato con la pasta.
Infatti, è ideale da gustare come condimento di primi piatti o da spalmare su pane e crostini.
Credo che il modo migliore per gustare questo prodotto, specie per i primi piatti sia accompagnarlo con del formaggio, in modo tale da fare contrasto olfattivo.
In ogni caso in cucina non esistono regole e i gusti sono prettamente personali.
E’ assolutamente da provare, specie gli amanti della Nutella come saranno felicissimi di acquistare questo prodotto.
Per quanto riguarda l’olio di nocciola, ho avuto modo di testarlo sui peperoni.
Parto col dirvi che l’olio di nocciola non è solo utilizzato contrariamente a quanto si pensa solo ed esclusivamente per la preparazione di dolci, ma anche per accompagnare primi piatti, secondi piatti e insalate.
L’olio di nocciola, estratto dai semi della pianta Corylus avellana, è ricco in grassi vegetali ottimi per l’alta presenza di omega 3, utili per prevenire malattie cardiovascolari e abbassare il colesterolo nel sangue.
Odore e salute sono una combinazione a dir poco perfetta!
Ma veniamo al vero pezzo forte, le nocciole tostate.
Col il tiramisù erano a dir poco piacevoli da assaggiare,un delizioso e cremoso tiramisù.
Infine, l’ultimo prodotto che ho avuto modo di testare: olio extra vergine San Giuseppe.
Ottenuto mediante olive raccolte, con metodi meccanizzati, abbacchiatori ad aria compressa, molite entro 24 ore, per garantire al prodotto finale la massima qualità, freschezza e ricchezza di sostanze antiossidanti, tra i quali i tocoferoli e polifenoli, indispensabili per una corretta alimentazione ed un equilibrio naturale per il benessere fisico.
L’ho trovato ideale, soprattutto per accompagnare le mie verdure.
Da buona pugliese, sono amante dell’olio e conosco le sue proprietà salutari.
E’ sempre un piacere scoprire condimenti di regioni limitrofi.
Pertanto, mille grazie a RedondaGiffoni che mi ha dato la possibilità di provare la nocciola in diverse varianti.
