Cosa rende una base per torta al cioccolato eccezionale?
Hai solo bisogno di una ciotola e di ingredienti minimi per realizzare questa base per torta al cioccolato perfetta.
Ricca di sapore di cioccolato con la perfetta quantità di dolcezza.
Questo è ciò di cui sono fatti i sogni di cioccolato!
Il sapore del cioccolato trasuda su questa base per torta anche se è fatta solo con cacao in polvere!
Questa semplice e veloce ricetta per base per torte al cioccolato è diventata la mia preferita di tutti i tempi negli anni ed è la ricetta base per molte delle mie altre ricette preferite per torte.
E ho già detto quanto sia facile da realizzare?
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Base Per Torte Al Cioccolato
Perfetta per i compleanni, questa è una ricetta per base per torte al cioccolato infallibile e davvero semplice da preparare.
Ingredients
- 150 g di farina 00
- 150 ml latte
- 40 g di cacao amaro
- 80 g di burro
- 16 g di lievito per dolci
- 3 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Instructions
- Preriscaldare il forno a 180 ° C
- Ungi leggermente una teglia tonda da 22 cm con burro.
- Sciogli il burro in un pentolino. Ci servirá tiepido.
- Setaccia farina, cacao e lievito.
- Monta le uova insieme allo zucchero semolato, fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia.
- Unisci al composto la farina il cacao e il lievito in precedenza setacciati.
- Versa la pastella nella tortiera e cuocere per 30 minuti o fino a quando uno spiedino di legno inserito al centro risulta pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di farcire.
Notes
USA INGREDIENTI A TEMPERATURA AMBIENTE, IN PARTICOLARE LE UOVA.
Le uova a temperatura ambiente (rispetto al freddo del frigorifero) sono più soffici e si emulsionano meglio nella pastella, il che aiuta anche a far lievitare correttamente la torta. Un trucco per portare rapidamente le uova a temperatura ambiente è far scorrere acqua calda su di esse per un minuto o lasciarle riposare in una ciotola di acqua calda per 5 minuti.
Nutrition Information:
Yield:
6Serving Size:
1Amount Per Serving: Calories: 51Total Fat: 1gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 2mgSodium: 14mgCarbohydrates: 8gFiber: 2gSugar: 1gProtein: 2g
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Aggiungi la crema al mascarpone per renderla perfetta!
Per la crema al mascarpone:
- 500g mascarpone
- 40 ml caffè ristretto
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 250 ml panna fresca
Procedimento:
Con una frusta ammorbidire il mascarpone con lo zucchero a velo e aggiungere il caffè. In una ciotola a parte montare la panna fresca. Amalgamare con una spatola la panna con il mascarpone.
Enjoy
