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Freshly baked focaccia in a round pan sits next to a well-used oven mitt on a wooden surface. The focaccia is golden brown and ready to be topped with olives, pomodorini, and rosemary.

Base Per Torte Al Cioccolato

Angie
Perfetta per i compleanni, questa è una ricetta per base per torte al cioccolato infallibile e davvero semplice da preparare.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Ricette
Cuisine Italiana
Servings 6 porzioni
Calories 51 kcal

Ingredients
  

  • 150 g di farina 00
  • 150 ml latte
  • 40 g di cacao amaro
  • 80 g di burro
  • 16 g di lievito per dolci
  • 3 uova
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Instructions
 

  • Preriscaldare il forno a 180 ° C
  • Ungi leggermente una teglia tonda da 22 cm con burro.
  • Sciogli il burro in un pentolino. Ci servirá tiepido.
  • Setaccia farina, cacao e lievito.
    Sifting flour into a metal bowl with a vintage sifter, creating a dusting of white powder. Baking in a bright kitchen, with a plant and cake visible in the background.
  • Monta le uova insieme allo zucchero semolato, fino a raggiungere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi il latte e l'estratto di vaniglia.
  • Unisci al composto la farina il cacao e il lievito in precedenza setacciati.
    Close-up of a rich, swirled chocolate mixture being prepared, possibly for a dessert related to Italian cuisine. The texture is smooth with visible lines from mixing.
  • Versa la pastella nella tortiera e cuocere per 30 minuti o fino a quando uno spiedino di legno inserito al centro risulta pulito.
    Unbaked focaccia dough with olive oil swirls in a round baking pan. A box of free-range eggs sits on a wooden table next to the pan, ready for baking.
  • Lascia raffreddare completamente prima di farcire.

Notes

USA INGREDIENTI A TEMPERATURA AMBIENTE, IN PARTICOLARE LE UOVA.

Le uova a temperatura ambiente (rispetto al freddo del frigorifero) sono più soffici e si emulsionano meglio nella pastella, il che aiuta anche a far lievitare correttamente la torta. Un trucco per portare rapidamente le uova a temperatura ambiente è far scorrere acqua calda su di esse per un minuto o lasciarle riposare in una ciotola di acqua calda per 5 minuti.
Keyword cioccolato, torta, torta al cioccolato
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