Tortino Al Limone
Un tortino al limone super delizioso e salutare!
Equipment
- Intergrani s.r.l.
Ingredients
- 200 g di Farina rustica & curcuma - Intergrani
- 115 g di Burro
- 100 g di Zucchero bianco
- 3 Uova
- 150 g Yogurt greco
- 3 Cucchiai di succo di limone
- 2 Cucchiaini di scorza di limone
- 1 Cucchiaino di lievito
- 1 Cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Un pizzico di sale
Instructions
- In una ciotola grande iniziate a lavorare con una frusta il burro morbido con lo zucchero.
- Aggiungete uno alla volta le uova e continuate a lavorare con le fruste.
- Lavorate il composto per 3 minuti, e aggiungete yogurt, succo e scorza di limone e continuate a lavorare per 2 minuti.
- Aggiungere farina, lievito e bicarbonato al composto liquido e lavorate fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
- Versate l'impasto nei pirottini di carta, disposti in uno stampo da muffin, e riempiteli fino a 3/4 (circa 3 cucchiai per pirottino).
- Prima di metterli in forno, aggiungete un pò di zucchero di canna sopra i tortini, per un tortino più croccante.
- Infornate in forno statico già caldo a 180 gradi, per circa 20 minuti.
- Fate la prova dello stecchino per sicurezza, quando sono pronti lasciateli raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
I vostri deliziosi e salutari muffin sono pronti!
Notes
- Se non hai lo stampo da muffin puoi utilizzare degli stampini di alluminio foderandoli sempre con i pirottini di carta.
