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A plate of Fusilli Con Zucchine: spiral pasta tossed with zucchini and a rich tomato sauce, garnished with fresh basil leaves. A vibrant and appetizing dish.

Fusilli Zucchine, Pancetta & Pomodoro

Angie
Con un paio di zucchine e un po' di fantasia, puoi preparare una deliziosa pasta con zucchine super deliziosa!
5 from 1 vote
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Course Ricette
Cuisine Italiana
Servings 4
Calories 33726 kcal

Ingredients
  

  • 500 grammi di Fusilli
  • 4 Zucchine medie
  • 250 grammi pancetta
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla bianca
  • mezza carota per il soffritto
  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 10 pomodoro ciliegino
  • Pecorino romano
  • Sale & Pepe QB
  • 5/8 foglie di Basilico

Instructions
 

  • Lavate i pomodorini e le zucchine, quindi tagliate a metá i pomodorini e le zucchine a rondelle.
  • In una padella antiaderente a fuoco vivace, rosolate l'aglio con l'olio d'olia.
  • Nella stessa padella a fuoco medio, ammorbidisci la cipolla ( sala & pepa a tuo piacimento) e la pancetta per circa 5 minuti. Aggiungi i pomodori, che renderanno un pò piu' dolce il sughetto, le zucchine a rondelle e il basilico e mescolare.
    Fusilli Con Zucchine ingredients sautéing in a yellow pan on a gas stove. Sliced zucchini and diced pancetta are cooked with onions, ready for the pasta dish.
  • Salate e pepate quanto basta quindi fate soffriggere per un minuto a fiamma media.
  • Unite un paio di cucchiai d’acqua, e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
  • Infine aggiungere la passata di pomodoro e abbassate la fiamma e lasciate cuocere con il coperchio per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
  • Intanto mettete sul fuoco la pentola con l’acqua per la cottura della pasta.
  • Appena bolle, unitevi i fusilli i e salate quanto basta. Consiglio Importante: L'acqua di cottura della pasta è magica, quindi non dimenticarti di salvarne un po 'prima di scolare la pasta.
  • Scolate i fusilli e tuffateli nel nostro delizioso sugo. Accendete il fuoco e mantecate per un minuto aggiungendo un po' di pecorino.
    Fusilli Con Zucchine in a yellow pot on the stovetop, topped with grated cheese and basil. A hand sprinkles more cheese. Delicious Italian pasta dish.
  • Ed ecco i nostri sfiziosi fusilli sono pronti.
  • Servire le i nostri fusilli con zucchine, pancetta e passata con del pecorino o parmiggiano a piacere. Buon appetito!
Keyword fusilli, pancetta, pasta, pomodoro, zucchine
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