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Close-up of freshly baked focaccia, topped with ripe olives, juicy cherry tomatoes, and fragrant rosemary. Delicious focaccia ready to eat.

Focaccia Con Olive, Pomodorini & Rosmarino

The Bella Vita
Focaccia Ricetta soffice e super gustosa! Incredibilmente facile da preparare!
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Cook Time 25 minutes
Additional Time 3 hours
Total Time 3 hours 25 minutes
Course Ricette
Cuisine Italiana
Servings 6 porzioni
Calories 51 kcal

Ingredients
  

  • 400 g farina 00
  • 15 grammi lievito istantaneo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 4 cucchiai di Olio Extra Vergine D'Oliva
  • 200 ml acqua tiepida
  • 120 ml latte

Per la Farcitura

  • 20 pomodorini
  • 10 Olive nere
  • Sale grosso QB
  • Rosmarino
  • 1 bicchiere di acqua
  • 3 cucchiai d'olio d'oliva

Instructions
 

  • In una ciotola media, mescola la farina, lievito, sale e lo zucchero. Mescola bene il composto secco.
  • Al Composto secco aggiungi 4 cucchiai di Olio Extra Vergine D'oliva e amalgama tutto insieme.
  • Aggiungi il latte e l'acqua, quindi impasta l'impasto a mano o con il tuo mixer, fino a quando l'impasto è estremamente elastico e molto appiccicoso.
  • Adesso lasciate lievitare la pasta. Mettere la pasta in una ciotola unta d'olio e coprite bene con un panno, quindi mettere da parte a lievitare per circa 2-3 ore.
  • Appiattisci l'impasto su una teglia da forno oliata, colpisci l'impasto lievitato per liberare l'aria, usa le mani per appiattire l'impasto. PS: Se l'impasto continua a restringersi, coprilo per 5 minuti per farlo riposare.
    Round of risen pizza dough in a white bowl. The smooth, light-colored dough shows signs of fermentation with small bubbles and indentations, ready to be shaped and baked.
  • Lascia riposare la teglia in un punto caldo fino a quando l'impasto è gonfio e pieno di bolle ed é quasi raddoppiato in altezza, 45 minuti circa.
    Unbaked focaccia dough, ready to rise in a parchment-lined baking pan. The light-colored dough is drizzled with olive oil, preparing it for the oven.
  • Condisci generosamente l'impasto con una miscela di acqua e olio. Con le mani premi con forza le punte delle dita nell'impasto, spingendo fino in fondo alla teglia per creare delle fossette.
    Unbaked focaccia dough in a baking pan, drizzled with olive oil and dimpled. Olives and rosemary in the background. Preparing focaccia for baking.
  • Aggiungi condimenti:  rosmarino, olive, pomodorini e sale grosso.
  • Cuoci in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.
    Freshly baked focaccia bread in a baking pan, topped with vibrant red cherry tomatoes, Kalamata olives, and sprigs of rosemary. The Bella Vita.
  • La nostra focaccia morbidissima é pronta!!
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