Brownie
La ricetta definitiva per un brownies super cioccolatoso preparato con una farina super speciale!
Equipment
- Intergrani s.r.l.
Ingredients
- 250 g di Cioccolato fondente
- 60 g di Farina Probody - Intergrani
- 200 g di Burro
- 4 Uova medie
- 225 g di Zucchero bianco
- 60 g di Cacao amaro
- 5 g di Lievito vanigliato per dolci
- 50 g di Gocce di cioccolato
Instructions
- Mettete il burro tagliato a tocchetti e il cioccolato fondente tritato grossolanamente in una ciotola, e fate sciogliere tutto a bagnomaria. Mescolate con un spatola di tanto in tanto. Quando avete ottenuto un composto lucido e omogeneo toglietelo dal fuoco e fatelo intiepidire.
- In un altra ciotola mettete le uova e lo zucchero, e mescolate tutto con un frusta per circa 3 minuti, proseguite a sbattere fino a quando lo zucchero non si sarà ben sciolto.
- Unite la farina, il lievito e il cacao e amalgamate gentilmente dal basso verso l'alto con una spatola.
- Aggiungete il cioccolato fuso con il burro e amalgamate con cura.
- Per ultimo aggiungete circa 50g di gocce di cioccolato e amalgamante.
- Imburrate e foderate con carta da forno una teglia rettangolare di 28X22 cm, versate l'impasto all'interno, sbattetelo leggermente in una superfice piana per distribuirlo in modo uniforme.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti, quindi sfornate e lasciate da parte fino al completo raffreddamento.
I brownies sono pronti!!
Notes
- Aggiungete un pizzico di sale al cioccolato fuso, così il sapore del cioccolato esploderà ancora di più!!
- L'aggiunta di gocce di cioccolato alla pastella dei brownie aiuta a garantire un brownie super delizioso. Le scaglie si sciolgono leggermente e rendono il brownie super cioccolatoso. Usa le tue gocce di cioccolato preferite: cioccolato al latte per un brownie più dolce, semidolce per un sapore classico o fondente per un sapore profondo di cioccolato fondente.
